Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты Евгений Маляр

  • Нужна ли лицензия на продажу пива в 2022 году
  • Как продавать пиво на законных основаниях
  • Требования к торговой точке
  • Что нужно для организации продажи пива
  • Пакет необходимых документов
  • Регистрация в ЕГАИС
  • Отчётность
  • Ответы на часто задаваемые вопросы

Пиво относится к слабоалкогольным напиткам, его реализация законодательно ограничена. Тем не менее, торговать им можно, в том числе и индивидуальным предпринимателям. О том, какие правила действуют в России при реализации пива, требуется лицензия или нет, будет рассказано далее.

Нужна ли лицензия на продажу пива в 2022 году

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Согласно статьи 18 ФЗ 171 от 22 ноября 1995 года, лицензия на пиво в 2022 году не требуется.

Ограничения касаются оптовой реализации пива, сидра и пуаре, которой могут заниматься исключительно юридические лица и индивидуальные виноделы, самостоятельно производящие вина, включая шампанское.

Означает ли это, что пивом может торговать каждый, кто хочет, независимо от времени и места? Нет, это не так. Реализация лёгких напитков регламентирована не столь строго, как крепких, но ограничения установлены.

Для начала о том, чего торговцам пивом делать нельзя. Запрещена реализация слабоалкогольных напитков вблизи следующих мест:

  • детских и медицинских учреждений;
  • учебных заведений;
  • стадионов, спортплощадок и физкультурных объектов;
  • остановок общественного транспорта;
  • автозаправочных станций;
  • оборонных объектов и воинских частей;
  • вокзалов, аэропортов, рынков и других общественных мест (кроме буфетов, ресторанов и прочего общепита – там можно).

Разумеется, понятие «вблизи» подразумевает запрет на торговлю и внутри перечисленных мест.

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

О том, что несовершеннолетним пиво продавать нельзя, вероятно, известно всем, однако не исключена слабая осведомлённость о юридических последствиях этого незаконного действия. Согласно статье 14.16 Кодекса об административных правонарушениях, нарушителям грозят немалые санкции:

  • на непосредственного продавца пива детям (даже наёмного), налагается штраф 30–50 тыс. руб.;
  • руководителю или индивидуальному предпринимателю придётся расстаться с большей суммой – 100–200 тыс. руб.;
  • предприятие, допустившее безобразие, может быть оштрафовано минимум на 300 тыс. руб., максимум – до полумиллиона.

Любые сомнения в возрасте покупателя пива разрешаются путём проверки документа, подтверждающего личность и год рождения. Контроль ведётся строго, с привлечением общественности. Рисковать лучше не пробовать.

С начала 2017 года введен запрет на производство и оптовую торговлю, а с июля того же года – на розничную реализацию пива в пластиковой таре объёмом более 1,5 л. Нарушителям грозит штраф:

  • ИП – 100–200 тыс. руб.;
  • Юридическим лицам – 300–500 тыс. руб.

Если торговая точка не реализует крепкого алкоголя, то ограничений на его площадь нет, но объект должен быть стационарным (зарегистрированным в реестре недвижимости и иметь каменный фундамент).

Таким образом, для продажи разливного пива в кафе или столовой никаких разрешительных документов не нужно.

Цена устанавливается произвольно, в зависимости от качества продукта и конкурентной обстановки.

В отношении торговых точек (за исключением общепита) действуют ограничения на время продажи слабоалкогольных напитков с восьми утра до одиннадцати вечера.

Что нужно для организации продажи пива

Хотя о том, сколько стоит лицензия на пиво, думать не надо (она не нужна), ряд вопросов предприятию или бизнесмену, затеявшему это дело, решить всё же придётся.

Как указывалось выше,  если предполагается оптовая реализация, то необходима регистрация ООО. По поводу наличия кассового аппарата, эквайринга и электронной кассы, в отношении ИП пока действуют некоторые послабления.

Но следует быть готовым к тому, что их время вскоре исчерпается.

На торговлю пивом действует код ОКВЭД 47.25.12 (реализация слабоалкогольных напитков), но желательно предусмотреть и возможности расширения ассортимента за счёт безалкогольной продукции (47.25.2) и разнообразных сопутствующих закусок (морепродуктов, ракообразных, рыбы и пр. – код 47.23).

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Пакет необходимых документов

Требования к оформлению, в общем-то, несложные. Необходим следующий комплект, соответствующий стандартной форме торговли:

  • учредительный договор (для ИП – свидетельство регистрации);
  • справка о постановке на учёт в налоговой инспекции;
  • заключения Госпотребнадзора, СЭС и пожарной инспекции;
  • санитарные книжки торгового персонала;
  • трудовые договоры с работниками;
  • договор аренды помещения или права собственности на него;
  • сертификаты на продукцию (предоставляются предприятиями-поставщиками).

Если ранее предприятие пивом не торговало, и во время регистрации этот вид деятельности не был указан в учредительных документах, изменения проводятся в уведомительном порядке по одной из форм ОКВЭД-2 (в зависимости от собственности):

  • ИП – Р24001
  • ООО – Р13001, Р14001.

Регистрация в ЕГАИС

Торговля пивом в 2022 году регистрируется в государственной системе контроля производства и оборота алкоголя (ЕГАИС). Эта мера предусмотрена для мониторинга легальности происхождения закупаемых оптовых партий напитков.

Процедура максимально упрощена и включает в себя следующие этапы:

  1. Регистрация на сайте Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирования).
  2. Получение идентификационного номера (ID), который в дальнейшем указывается поставщиками в расходных товарных накладных, что автоматически отражается в системе ЕГАИС.

Контроль торговли пивом не столь строг как в отношении крепкого алкоголя. Главная цель – обеспечение защиты потребителей от поступления контрафактной продукции.

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Отчётность

  • С начала 2016 года обязательным условием легальности торговли алкогольными напитками (Приказом Росалкогольрегулирования № 164 от 19 июня 2015 года) является ведение журнала учёта розничных продаж.
  • С примером заполнения бланка можно ознакомиться здесь:
  • Смотреть пример
  • Несмотря на то, что контроль реализации пива относительно мягок, в отношении ведения журнала требования столь же строги, как и в случае с более крепкими напитками. Если этого документа нет или он заполняется неправильно, нарушителю грозит штраф:
  • до 15 тысяч рублей (для ИП);
  • до 200 тысяч рублей (для ООО).

Ответы на часто задаваемые вопросы

  1. Для удобства восприятия выводы оформлены в виде наиболее часто встречающихся вопросов и ответов на них.

    Итак:

  2. — Можно ли торговать пивом без лицензии?
  3. Да, она не требуется для этого вида деятельности.

  4. — Имеют ли право индивидуальные предприниматели продавать пиво?

Да, но только в розницу. Для оптовой торговли требуется оформление юридического лица.

  • — Нужна ли ИП регистрация в ЕГАИС?
  • Да, без неё невозможно работать с оптовыми поставщиками.
  • — Необходим ли кассовый аппарат?
  • — Да.
  • — Нужна ли лицензия на более крепкий алкоголь?
  • — Для всех напитков с крепостью свыше 15% объёма она необходима.

В целом же, принятые законодательные нормы наводят на мысль о том, что целью их ставится повышение культуры торговли слабоалкогольными напитками и строгое соблюдение налоговой дисциплины. Продажа пива в России, как и во всём мире, давно стала прибыльным бизнесом. Важно оградить потребительский рынок от возможных нарушений установленных правил и нормативов.

Продажа пива: все правила и ограничения и нюансы в 2022 году

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Пиво, а также сидр, пуаре, медовуха и другие напитки на основе пива – это алкогольная продукция. При продаже пива надо учитывать нормы, регулирующие торговлю алкоголем, но с некоторыми особенностями. Интересует это направление бизнеса? Тогда читайте нашу статью, в ней мы расскажем о самых важных вопросах при торговле пивом и пивными напитками:

  • может ли ИП продавать пиво;
  • нужна ли лицензия на продажу пива;
  • какие ограничения существуют при продаже пива;
  • надо ли продавцам пива подключаться к ЕГАИС;
  • когда при продаже пива не нужен кассовый аппарат;
  • какие коды ОКВЭД подобрать для реализации пива;
  • какую отчётность об объёмах продаж надо сдавать.

Может ли ИП начать торговлю пивом

Сразу ответим, что индивидуальные предприниматели вправе продавать пиво. Почему вообще возникает такой вопрос? Разве есть запреты на торговлю алкоголем, связанные с организационно-правовой формой продавца (ИП или ООО)? Такой запрет действительно есть, установлен он статьей 16 закона от 22.11.1995 года № 171-ФЗ.

Согласно ей продавать крепкий алкоголь разрешено только организациям. Почему так, не объясняется, но факт остается фактом – торговать крепкими спиртными напитками и винами вправе только юридические лица. Исключение сделано только для ИП — сельхозпроизводителей, которые реализуют вина и шампанское собственного производства.

Относительно продажи пива та же статья гласит, что «Розничная продажа пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи осуществляется организациями и индивидуальными предпринимателями». Обратите внимание – именно розничная продажа! Дело в том, что есть ещё норма статьи 11 закона № 171-ФЗ, и она разрешает оптовый оборот алкоголя и пива тоже лишь юридическим лицам.

Таким образом, индивидуальные предприниматели вправе продавать пиво и напитки на его основе только в розницу. А чтобы производить и продавать пиво без ограничений, надо регистрировать компанию.

Нужна ли лицензия на торговлю пивом

А здесь все просто — лицензия на продажу пива не требуется. Снова читаем закон № 171-ФЗ, статью 18 о выдаче алкогольной лицензии: «… за исключением производства и оборота пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи».

Так что, продажа пива без лицензии в 2022 году ничем не грозит, никаких санкций за это не предусмотрено. Правда, определённые ограничения и требования к организации продажи пива все равно существуют, и дальше мы о них расскажем.

Условия продажи пива

Это, пожалуй, самая важная информация, с которой стоит ознакомиться перед организацией торговли пивом. Учитывая, что пиво – это алкогольный напиток, понятно, что оно не должно быть доступным в любом месте и время.

Пивной алкоголизм развивается быстро и незаметно, что особенно опасно для детей и женщин. И если для торговцев пивом большие объёмы продаж – это прибыль, то покупатели пенного напитка за неумеренное его потребление расплачиваются своим здоровьем. Надо с пониманием относится к запретам, установленным в статье 16 закона № 171-ФЗ, в конечном счёте они действуют для блага всего общества.

1. Запрещено продавать пиво в следующих объектах и прилегающим к ним территориям:

  • детские, образовательные и медицинские учреждения;
  • спортивные и культурные объекты;
  • общественный транспорт всех видов и его остановки;
  • АЗС;
  • рынки, вокзалы, аэропорты и другие места массового скопления граждан (за исключением предприятий общепита);
  • военные объекты.

2. Пиво может продаваться только в стационарных торговых объектах, поэтому здание должно иметь фундамент и быть внесено в реестр недвижимости. То есть, такие временные сооружения, как ларьки и киоски, не подходят для продажи пива, исключение – предприятия общепита. Что касается площади торгового объекта, то если кроме пива продаётся крепкий алкоголь, то действует ограничение:

  • не менее 50 кв. м. в городах
  • не менее 25 кв. м. в сельской местности.

При торговле только пивом ограничений по площади не установлено.

3. Время продажи пива ограничено периодом с 8 до 23 часов, кроме точек общественного питания.

4. Категорически запрещена продажа пива несовершеннолетним. За продажу алкогольной продукции в этом случае наказываются (статья 14.16 КоАП РФ):

  • продавец – от 30 до 50 тысяч рублей;
  • должностное лицо (ИП или руководитель организации) – от 100 до 200 тысяч рублей;
  • юридическое лицо – от 300 до 500 тысяч рублей;

При любых сомнениях в возрасте покупателя продавец должен запросить документ, удостоверяющий личность. Кроме того, за продажу пива несовершеннолетним возможна и уголовная ответственность.

Учтите, что полицейские часто устраивают контрольные рейды с привлечением молодых людей для того, чтобы спровоцировать такую незаконную продажу.

Лучше перестраховаться и запросить паспорт, даже если покупатель выглядит достаточно взрослым.

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

5. С 1 января 2017 года запрещено производство и оптовая торговля, а с 1 июля 2017 года – и розничная продажа пива, разлитого в пластиковую тару объемом свыше 1,5 литра. Штрафы за нарушение: от 100 до 200 тысяч рублей для ИП и от 300 до 500 тысяч рублей для юридических лиц.

6. Дополнительные ограничения при продаже пива могут устанавливать местные власти. Так, во многих муниципальных образованиях запрещена продажа пива в торговых точках, расположенных в многоквартирных жилых домах. Рекомендуем перед тем, как начать торговлю пивом, узнать все правила в местной администрации или ИФНС.

Егаис — продажа пива

ЕГАИС – это государственная система по контролю за производством и оборотом алкоголя. Нужна ли ЕГАИС для продажи пива? Да, конечно, но в ограниченном формате. Организации и ИП, закупающие пиво для дальнейшей розничной продажи, с 2016 года обязаны подключаться к системе только для подтверждения закупок оптовых партий у легальных производителей и поставщиков.

Чтобы подключиться к ЕГАИС, надо получить специальную электронную подпись и зарегистрироваться на официальном сайте Росалкогольрегулирования. О том, как это сделать, мы в подробностях рассказали здесь.

После регистрации в системе покупатель получает свой идентификационный номер (ID), а поставщик оформляет на него расходные накладные, отражая их в ЕГАИС.

После того, как партия товара принята покупателем, поставщик списывает поставленную продукцию со своих остатков в ЕГАИС, и она фиксируется за покупателем.

Подтверждения факта продажи каждой бутылки пива, как это происходит с крепким алкоголем и вином, не требуется, поэтому торговля пивом через ЕГАИС оформляется проще, чем других спиртных напитков. Здесь главное – подтвердить, что оптовая партия пива закуплена легально.

Обратите внимание, что торговля пивом без кассового аппарата наказывается отдельным штрафом по статье 14.5 КоАП РФ:

  • на ИП и руководителей организаций – от ¼ до ½ суммы расчета, но не менее 10 000 рублей;
  • на организации – от ¾ до полного размера суммы расчета, но не менее 30 000 рублей.

Подробнее: Онлайн-касса — кто должен перейти на новую ККТ

Новые коды ОКВЭД для торговли пивом

Обратите внимание, что при регистрации ИП и ООО применяют только классификатор ОКВЭД-2. Чтобы указать виды деятельности, связанные с торговлей пивом, применяйте новые коды ОКВЭД, актуальные в 2022 году.

Для оптовой торговли пивом:

  • 46.34.2: Торговля оптовая алкогольными напитками, включая пиво и пищевой этиловый спирт;
  • 46.34.23: Торговля оптовая пивом;
  • 46.17.23: Деятельность агентов по оптовой торговле пивом.

Для розничной торговли пивом:

  • 47.25.1: Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах;
  • 47.25.12: Торговля розничная пивом в специализированных магазинах.
  • 47.11.2: Торговля розничная незамороженными продуктами, включая напитки и табачные изделия, в неспециализированных магазинах;

Для торговли пивом в общепите:

  • 56.30: деятельность баров, таверн, коктейльных залов, дискотек и танцевальных площадок (с преобладающим обслуживанием напитками), пивных баров, буфетов, фито-баров, автоматов по продаже напитков.

Важно: если вы зарегистрировали ИП или ООО до 11 июля 2016 года, то никаких изменений в коды вносить не надо, ФНС самостоятельно соотнесёт ваши прежние и новые коды ОКВЭД, внесённые в реестры.

Но если вы решили заняться продажей пива после середины 2016 года, и соответствующие коды не были внесены сразу при регистрации, то сообщить о новом виде деятельности надо по формам Р24001 (для ИП) и Р13001 или Р14001 (для ООО). В этом случае коды указываете по ОКВЭД-2, так, как указано выше.

Отчётность при продаже пива

С 1 января 2016 года продавцы алкогольной продукции, в том числе и пива, обязаны вести журнал учёта объёма розничных продаж. Форма журнала и порядок его заполнения утверждены Приказом Росалкогольрегулирования от 19.06.2015 № 164.

Получить бесплатную консультацию по алкогольной отчётности

Журнал должен заполняться ежедневно, не позднее следующего дня после продажи каждой тары или упаковки алкоголя, в том числе пива.

По итогу каждого дня заполняют данные о продажах: наименование, код вида продукции, объём и количество.

Вот так выглядит образец журнала, размещённый на сайте государственной организации ФГУП «ЦентрИнформ», выдающей электронную подпись для подключения к ЕГАИС.

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

  • За отсутствие журнала или неверное его ведение налагается штраф — от 10 до 15 тысяч рублей на ИП и от 150 до 200 тысяч рублей на организации.
  • Скачать форму журнала учёта объёма розничной продажи пива
  • Скачать порядок заполнения журнала учёта 
  • Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Кроме того, по итогам каждого квартала, не позднее 20-го числа следующего месяца (20 апреля, июля, октября, января соответственно) надо сдать в Росалкогольрегулирование декларацию по обороту пива по форме № 12. Бланк декларации и правила её заполнения утверждены постановлением Правительства от 9 августа 2012 г. № 815.

Скачать бланк декларации по обороту пива

Подведём итоги:

  1. Продавать пиво могут не только организации, но и индивидуальные предприниматели, правда, для них разрешена только розничная торговля для конечного потребления.
  2. Лицензия на продажу пива не требуется.
  3. Учитывайте установленные законом запреты на место, время и круг покупателей при продаже пива.
  4. Легально закупить партию пива для дальнейшей продажи без подключения к ЕГАИС невозможно, поэтому надо пройти регистрацию на сайте Росалкогольрегулирования. После этого в системе надо будет каждый раз подтверждать факт закупки партии и отражать остатки продукции.
  5. С 31 марта 2017 года продажа пива, в том числе, в общепите возможна только с применением кассового аппарата, независимо от налогового режима.
  6. С 11 июля 2016 года в регистрационных целях применяется только ОКВЭД-2. Указывайте коды ОКВЭД для продажи пива из нашей подборки, они соответствуют действующему классификатору.
  7. Ведите журнал учёта для алкогольной розницы и своевременно сдавайте декларации о продаже пива.

Бесплатная консультация по регистрации ООО или ИП

Если у вас остались вопросы по регистрации ООО или ИП, оставьте заявку на бесплатную консультацию по регистрации бизнеса. В рабочее время вам перезвонят специалисты из вашего региона и подробно ответят на вопросы с учётом региональной специфики.

Ваша заявка успешно отправлена. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Какие документы нужны для открытия пивного магазина

Пивные магазины и точки по продаже разливного пива — актуальный вариант бизнеса в любом городе: он популярен, приносит прибыль, им несложно управлять. Однако открыть магазин не так просто. Одна из главных проблем, с которой сталкиваются предприниматели — оформление документов для пивного магазина.

В 2016 году внесли поправки в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции». Читайте в статье, какие нужны документы и разрешения для открытия магазина разливного и бутылочного пива в 2017 году.

Документы для открытия магазина пива: регистрация бизнеса и ОКВЭД

Для розничной продажи пива достаточно зарегистрировать ИП. Открывайте ООО, если вы планируете заниматься оптовой продажей.

Для индивидуальных предпринимателей есть несколько удобных систем налогообложения — патент, упрощенная система или ЕНВД (Единый налог на вмененный доход).

Подходящие коды ОКВЭД:

  • 52.25.12 — «Розничная торговля пивом»
  • 47.25.1 — «Розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах»
  • 47.11 — «Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах»

Для продажи пива алкогольная лицензия не нужна!

Документы на помещение для магазина разливного пива

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Согласно последним требованиям к помещению, в магазине должен быть торговый зал и склад Общая площадь — не менее 50 м2. У вас обязательно должен быть договор аренды или свидетельство о том, что помещение в вашей собственности.

Чтобы установить наружную рекламу, получите паспорт на вывеску. Помните, что слово «пиво» не должно быть на вывеске.

СанПин: перечень документов для пивного магазина

Санитарные нормы изложены в СанПин 2.3.4.021-94 «Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли». Готовим длинный перечень документов, без которых нельзя открыть магазин разливного пива:

  • Разрешение на размещение магазина. Внимательно изучите требования к расположению бизнеса!
  • Согласованный с Роспотребнадзором перечень реализуемой продукции.
  • Договоры о профилактических мероприятиях дезинсекции, дезинфекции и дератизации.
  • Договор о вывозе и утилизации отходов.
  • Договор на дезинфекцию вентиляции и систем кондиционирования.
  • Санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора.
  • Программа производственного контроля.

Уголок потребителя

.По закону в магазине необходимо организовать Уголок потребителя.

В нем должны быть:

  • Текст закона «О защите прав потребителей»
  • Книга отзывов и предложений
  • Свидетельство о госрегистрации
  • Книга жалоб
  • Заключения контролирующих инстанций и их номера телефонов
  • Эвакуационный план
  • Предупреждение, что продажа алкоголя запрещена несовершеннолетним

Разрешение на открытие: пожарная безопасность

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Чтобы Государственный противопожарный надзор выдал разрешение для магазина разливного пива, необходимо предоставить следующие документы:

  • Подтверждение установки пожарной сигнализации
  • План эвакуации
  • Журнал пожарной безопасности

Требования по пожарной безопасности смотрите в СНиП 21-21-97 «Пожарная безопасность зданий и сооружений», в постановлении Правительства РФ от 25.04.2012г. № 390 «О противопожарном режиме» и Приказе МЧС от 25.03.2009 «Об утверждении свода правил…».

Требования к открытию пивного магазина: ЕГАИС и онлайн-касса

ЕГАИС — это автоматизированная система государственного контроля объемов производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции. Подключение к системе обязательно.

Чтобы зарегистрироваться в программе, получите крипто-ключ и сделайте электронную подпись. Это можно сделать в любом удостоверяющем центре города. Второй ключ выдадут после регистрации на сайте ЕГАИС.

Как работать с программой? Предприниматель регистрирует закупку в электронной накладной, либо отклоняет ее, если количество или качество продукции ей не соответствует. После этого данные о закупке автоматически попадают в онлайн-кассу. Регистрировать розничную продажу пива не надо.

Кассовый аппарат должен быть совместим с ЕГАИС. Специалисты советуют устанавливать онлайн-кассы. По нормативам на чеках должен быть QR-код и WEB-ссылка на сайт ФС РАР. Документы на кассовую технику:

  • Карточка и паспорт ККМ
  • Договор на обслуживание кассового аппарата
  • Журнал кассира-операциониста

Алкогольная декларация и журнал учета алкоголя

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Алкогольная декларация раз в квартал подается а РосАлкогольРегулирование. Она призвана регулировать оборот алкогольной продукции и вести ее учет. Подробнее читайте в Постановлении Правительства РФ от 09.08.2012 № 815 «О представлении деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта и спиртосодержащей продукции и об использовании мощностей». ИП, продающие пиво, заполняют декларацию № 12.

На основе данных журнала учета алкоголя предприниматели составляют декларацию. О журнале читайте в приказе РосАлкогольРегулирования от 19 июня 2015 г. № 164 «О форме журнала учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции и порядке его заполнения». Журнал заполняется каждый день или не позже следующего рабочего дня.

Документы для открытия магазина разливного пива: идем к успеху!

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Документы для открытия магазина собраны, разрешения получены и магазин разливного пива готов к работе. Теперь выручка бизнеса зависит только от вас. Желаем длинных очередей за пивом и высокой прибыли!

От списка документов рябит в глазах? У нас есть решение — готовый бизнес. В  этом каталоге мы собрали предложения готовых пивных магазинов в Санкт-Петербурге. Бизнес для Москвы смотрите здесь.

Маркировка пива в системе Честный знак в 2021-2022 году

Главная • Блог • Маркировка товаров • Маркировка пива в системе Честный знак

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Маркировка пива в системе Честный Знак скоро станет обязательной. Сейчас проходит эксперимент по маркировке пива, пивных напитков и отдельных видов спиртной продукции. Эксперимент завершится в 2022 году, следовательно внедрение маркировки пива не за горами. Узнайте последние новости и основную информацию по проекту здесь на сайте Мультикас.

Оглавление

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Поможем пройти регистрацию в маркировке товаров Честный Знак и промаркировать остатки. Все услуги под ключ.

Подробнее о предложении

Маркировка пива в 2022 году

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Обсуждения маркировки пива в системе Честный Знак велись уже давно. Однако маркировка пива с сентября 2022 года все еще ведется в виде эксперимента. Зачем нужно введение маркировки пива, и кому это выгодно?

Доля подделок на пивном рынке все еще достаточно высока. Как утверждает руководитель управления подакцизных товарных групп оператора маркировки ЦРПТ Ян Витров, «объем нелегального рынка пива в России оценивается в 5-12%».

Внедрение обязательной маркировки на пиво и слабоалкогольные напитки позволит государству лучше контролировать отрасль, полнее вести учет товарооборота, избавиться от подпольных агентов, тем самым увеличив доходы легальных производителей.

Для государства увеличение легальной доли рынка принесет увеличение собираемости налогов и увеличение поступлений в казну.

Как мы видим, для государства и бизнеса плюсы очевидны. Работа в системе маркировки даст бизнесу более позитивные конкурентные условия, а покупателям — возможность покупать качественный товар. Подделки алкогольной продукции до сих пор губят здоровье многих граждан страны. Код маркировки нанесенный на упаковку даст гарантию подлинности каждой бутылки.

Эксперимент по маркировке пива

Пилотный проект по маркировке пива и пивных напитков начался 1 апреля 2021 года. На данный момент зарегистрирован 277 участников. Вступить в эксперимент добровольно может каждый предприниматель. В ходе эксперимента для всех участников коды маркировки в системе будут выдаваться на безвозмездной основе. 

Какие товары подлежат маркировке

Под цифровую маркировку на данном этапе попадают 10 кодов ТН ВЭД. Внедрению подлежат:

  • все виды алкогольного пива
  • все виды безалкогольного пива
  • сидр, перри, медовуха, сакэ с оборотом до 7%.

Товар в какой упаковке маркируется? Маркировке подлежат банки, стеклянные бутылки, кеги и другие формы упаковки, т.е. любая форма упаковки.

Как узнать какие товары попадают под обязательную маркировку пива в системе Честный Знак? Попадает или нет ваш товар под новые правила, можно по кодам ОКПД 2 или ТН ВЭД. (Если вы не знаете коды, можно уточнить информацию у поставщиков).

Название товара
Название по ОКПД 2
Код ОКПД 2
Код ТН ВЭД ЕАЭС
Солодовое пиво в бутылках и сосудах до 10 литров Пиво 0,5 — 8,6 % оборотов,
пиво больше 8,6%

Как купить магазин разливного пива

Новый закон о пиве: как оформить правильно покупку готового бизнеса пиво-сигареты

Перед тем, как принимать решение о приобретении того или иного торгового объекта, вы должны понимать, что никто и никогда не будет дешево предлагать вам рентабельный бизнес, приносящий регулярную прибыль своему владельцу. Это касается не только пивных магазинов, но и любых других разделов предпринимательства. Если рассматривать сферу разливного пива, то, к моему сожалению, большинство сделок по покупке готовых действующих магазинов заканчивается плачевно для недальновидных покупателей.

Анализ

В любом случае, вы должны отдавать себе строгий отчет в том, чего вы хотите добиться, получив в свое распоряжение предприятие подобного рода.

Если вы рассматриваете приобретение пивного магазина в качестве основного источника ваших доходов – следует очень внимательно подходить к процессу покупки.

Если же вас интересует дополнительный небольшой заработок, то ассортимент подходящих вам предложений может быть гораздо шире.

Давайте возьмем за основу стандартную для этого бизнеса ситуацию, когда один предприниматель выкладывает свое объявление о продаже готового бизнеса разливного пива в сеть, а другой – заинтересованный в покупке, его находит.

Как правило, первый указывает огромное количество преимуществ своей торговой точки, при этом не упоминая о недостатках, которые имеются почти наверняка.

Для того, чтобы быть в курсе возможных проблем, покупателю стоит провести некоторый анализ, в котором уделить особое внимание следующим моментам:

  1. Как давно работает данный магазин, в том числе под руководством непосредственного продавца;
  2. Количество времени, которое продавец уже потратил, пытаясь реализовать свой бизнес;
  3. Мотивы, ставшие причиной продажи;
  4. Стоимость аренды помещения, в котором расположен магазин;
  5. Количество и качество продаж;
  6. Размер ежедневной, еженедельной и ежемесячной выручки;
  7. Оборудование, которое находится в собственности;
  8. Магазины, реализующие разливное пиво, расположенные рядом с объектом вашего интереса;

Каждый момент следует разобрать в отдельности для того, чтобы сформировать наиболее объективную картину вещей.

Реальная практика

В период ажиотажа, когда новые пивные магазины открывались буквально каждый день, в Красноярске процветал пивной бизнес, принцип которого состоял в открытии магазина и его дальнейшей продажи.

Целью подобных манипуляций, конечно же, было извлечение по возможности максимальной прибыли.

В большинстве случаев подобный магазин продается с минимальным товарным наполнением и арендованным оборудованием.

Дело в том, что большинство поставщиков и производителей пива абсолютно бесплатно предоставляет оборудование, в некоторых случаях поставщики даже производят монтаж холодильной камеры своими силами.

Разумеется, они это делают не из альтруистических побуждений.

Зачастую подобное сотрудничество весьма выгодно и для поставщика, который обязывает лить через установленные краны только свое пиво и для розничного продавца, которому нет необходимости самостоятельно приобретать дорогостоящее оборудование.

Таким образом, ушлые предприниматели заключали договор аренды с владельцем нежилого помещения, устанавливали рекламную вывеску, стойку, фальшстену, холодильную витрину и весы, затем приглашали поставщиков, которые производили монтаж пеногасителей. После этого производился непосредственный закуп пива и закусок к нему. Затем магазин выставлялся на продажу, как высокодоходный актив, однако обозначенная стоимость была значительно выше первоначальных затрат на обустройство.

Разумеется, такие магазины не могли похвастаться какой-либо репутацией, постоянными клиентами и стабильным доходом. Покупатели подобного бизнеса приобретали настоящего «кота в мешке». Практически все подобные торговые точки в конце концов закрывались или шли на дальнейшую перепродажу, принося своим новым владельцам сплошные убытки.

Сейчас бизнес по перепродаже пивных магазинов не столь популярен, как раньше, однако предложений достаточно много и сегодня. Поэтому не стоит лениться и верить продавцу на слово. Обязательно ознакомьтесь с договором аренды помещения, поговорите с его собственником, тогда вы будете точно себе представлять сроки в течение которых магазин находился под управлением данного человека.

Ликвидность предложения

Следующим моментом, на который нужно обратить внимание, является срок подачи объявления о продаже магазина. Конечно, невозможно установить прямой связи между успешностью бизнеса и сроками попыток от него избавиться. Существует некоторая вероятность того, что продавец не слишком активно его предлагал или выставлял изначально завышенную цену.

Тем не менее, стоит принять к сведению и насторожиться в том случае, если магазин продается в течение длительного периода времени и никак не может обрести своего нового хозяина. Скорее всего, за этот промежуток от него уже отказались многие потенциальные покупатели.

Кроме того, это напрямую указывает на низкую ликвидность предложения и говорит о том, что вам продать такой магазин будет также нелегко.

Как правило, в качестве обоснования продажи недорогих вариантов пивного бизнеса его собственник указывает нехватку времени, смену вида деятельности, переезд в другой город и многие иные причины.

Однако я могу вас заверить в том, что никто и никогда не предложит вам дешево «курицу, несущую золотые яйца».

Бизнес, приносящий доход определенных размеров, имеет смысл продавать только в том случае, когда нужны деньги на приобретение чего-то гораздо более ценного.

Мотивы приобретения магазина разливного пива

В том случае, если магазин, который вы собираетесь приобрести, будет у вас не первым, то вы уже наверняка осведомлены о всех возможных нюансах, скорее всего разбираетесь в них не меньше автора данной статьи.

Если же вы решили выступить таким образом с дебютом, то должны сразу определиться с тем, чего вы хотите получить от своего нового бизнеса – будет ли доход от работы магазина для вас основным или вы хотите иметь его, как подспорье к основному заработку.

В качестве главного отличия между основным заработком и дополнительным я считаю обязательную стабильность первого. Ведь в случае его падения или отсутствия, может существенно пострадать ваш уровень жизни.

Желание получать основной доход от деятельности магазина говорит о том, что:

  • либо у вас на данный момент доход отсутствует;
  • либо он для вас недостаточный;
  • либо способы его получения вас не вполне устраивают;

Наверняка, каждый посетитель данного сайта имеет представление о том, каким должен быть его ежемесячный доход.

Предположим, вы собираетесь зарабатывать благодаря своему магазину 30 тысяч рублей в месяц, что примерно соответствует средней заработной плате в Красноярске.

Согласитесь, будет несказанной удачей, если вдруг удастся найти вариант в пределах 100 тысяч рублей, который будет вам приносить эти деньги.

Продавать магазин, стабильно приносящий 30 тысяч рублей ежемесячного дохода за 100 тысяч – как минимум, не разумно.

Ведь по сути это 30% в месяц, от запрошенной продавцом суммы, трудно найти для себя лучшее предложение, если только не рискнуть и не отдать всю сумму очередному Мавроди.

Поэтому нужно внимательно соотносить сказанное продавцом с непосредственной суммой продажи. Скорее всего, бизнес, купленный вами за 100 тысяч рублей, не будет приносить вам даже 10 тысяч рублей в месяц.

Конечно есть другая возможность увеличения собственных доходов от такого бизнеса – это увольнение штатных продавцов с дальнейшим приемом их рабочих обязанностей на свою грудь.

Благодаря такому маневру, вы можете увеличить свое вознаграждение минимум на 15 тысяч рублей в месяц. Кроме того, скорее всего продажи в вашем магазине после этого несколько возрастут.

Но готовы ли вы к таким жертвам?!

Я могу вас заверить практически на 100%, что магазин, приносящий владельцу от 50 тысяч рублей в месяц, он никогда не продаст меньше, чем за 1 миллион рублей. При этом он будет долго раздумывать о целесообразности таких действий, взвешивать все плюсы и минусы. Кроме того, без особых проблем продемонстрирует вам все свои отчетные документы.

Вы можете вывести из этого утверждения пропорцию и самостоятельно посчитать насколько адекватно то или иное предложение о продаже магазина разливного пива. Беда в том, что довольно часто бывают случаи реализации такого бизнеса, который вместо доходов приносит одни расходы, при этом покупатель отдает за него от 300-та тысяч рублей и выше.

Аренда помещения

Поэтому для того, чтобы не попасть в просак, следует внимательно ознакомиться с условиями аренды помещения. Огромная доля прибыли может уходить на ежемесячные выплаты владельцу недвижимости, поэтому вопрос стоимости аренды должен стоять у вас на первом месте перед приобретением.

Для этого следует лично встретиться с собственником и обговорить, хотя бы в устной форме, возможные нюансы. Бывают ситуации, когда существующий хозяин магазина задолжал арендодателю плату за несколько месяцев.

Выяснить такое положение дел не составляет труда, при этом оно убережет вас от возможной ошибки, либо даст дополнительные преференции при торге, если вы все-таки примите решение о том, чтобы купить данный магазин различного пива.

В некоторых случаях, стоимость аренды помещения под магазин разливного пива в Красноярске доходит до 50 тысяч рублей в месяц. И не всегда у предпринимателя хватает прибыли, чтобы погасить ежемесячные обязательства перед собственником.

В таких ситуациях предпринимателям приходится изыскивать недостающие суммы различными способами, что практически всегда отрицательно влияет на работоспособность и эффективность их пивного бизнеса.

Однако это касается не только покупки готового магазина, но и открытия пивного магазина своими силами с нуля.

При этом нужно понимать, что накрутка на пиво в большинстве магазинов составляет от 30 до 40%. На данный момент средняя цена одного литра пива в большинстве магазинов не превышает 80 рублей. Соответственно, путем нехитрых вычислений, можно прийти к выводу о том, что прибыль с продажи одного литра разливного пива при идеальных условиях составит около 25 рублей.

Разумеется, существуют различные закуски к пиву, какие-либо дополнительные товары, да и сами ПЭТ бутылки продаются с «накруткой». Но давайте для простоты действий опустим из внимания эти факторы (тем более нужно что-то платить продавцам и самому не оставаться без прибыли).

Выходит, что только для покрытия такой аренды, вам нужно будет продавать 2000 литров пива в месяц с накруткой 40% и выше.

Как правило, время работы пивных магазинов начинается в 12.00 и заканчивается в 23.00 (в некоторых случаях магазины работают дольше). Соответственно, каждый час вам нужно продавать не менее 6 литров пива для того, чтобы магазин вышел в ноль.

Думаю, что для вас, как для потенциального покупателя, не составит труда потратить несколько дней на то, чтобы самостоятельно определить активность клиентов данной торговой точки.

Сумму накрутки того или иного товара вы легко сможете высчитать по накладным, в том случае, если продавец предпримет попытку вас обмануть.

Обязательно обращайте внимание на качество каждой продажи. Если большинство клиентов магазина приобретают исключительно пиво и не обращают внимания на закуску – это не слишком хороший признак. Игнорирование покупателями сопутствующих товаров говорит о низкой лояльности, которая может быть вызвана целым рядом факторов.

Кроме того, существует определенная вероятность того, что вас хотят ввести в заблуждение путем организации ложной активности. Проводить подобный анализ желательно до наступления сезона для того, чтобы иметь объективное представление о продажах в межсезонье.

В любом случае, план развития продаж магазина разливного пива должен включать в себя ряд аспектов, связанных с реализацией закуски.

Поставщики и оборудование

В обязательном порядке пообщайтесь с теми дистрибьюторами, которые работают с данной торговой точкой. В большинстве случаев они пойдут вам навстречу и поделятся ценной для вас информацией.

Если вы планируете начинать свой бизнес в Красноярске, контакты поставщиков вы найдете по этой ссылке: https://kraspivo.ru/postavshhiki-i-proizvoditeli/. Многие из них работают или имеют представительства в других городах, в том числе в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Воронеже, Кемерово, Иркутске и Владивостоке.

В том случае, если вы твердо решили купить данный магазин разливного пива, в обязательном порядке потребуйте от продавца составления акта приема-передачи оборудования, которое переходит в вашу собственность.

Очень часто продавец умалчивает тот факт, что оборудование ему не принадлежит, поскольку оно было установлено какими-либо поставщиками на основании определенного договора. Так как договор был заключен именно с этим человеком – у дистрибьютора, при передаче бизнеса вам, появляются все основания для того, чтобы изъять собственное оборудование.

И я вас уверяю, многие из них не преминут этим воспользоваться в том случае, если торговая точка с их точки зрения не является рентабельной. Таким образом, вы рискуете оказаться «у разбитого корыта».

Приобретая пивной магазин, обязательно удостоверьтесь в том, чтобы оборудование принадлежало непосредственно продавцу.

Если оно не находится в его собственности, задайте себе вопрос о том, за что вам вообще платить ему какие-то деньги! Ведь цена б/ушной холодильной витрины, фальшстены, стойки и рекламной вывески не превышает 40-ка тысяч рублей. Если в собственности продавца имеется оборудованная холодильная камера – прибавьте к этому еще 35 тысяч рублей.

Как правило, наибольший интерес покупатели пивных магазинов проявляют с началом сезона, который обычно приходится на конец марта/начало апреля.

Это обусловлено тем, что большинство российских любителей пива наступление теплых дней воспринимают, как сигнал к действию, увеличивая тем самым общие показатели продаж пенного напитка. При этом, например, зимой спрос на пиво в специализированных магазинах значительно меньше.

Однако отсюда легко можно сделать вывод о том, что составить объективную оценку прибыльности пивного бизнеса проще в холодное время года, соответственно и задумываться о подобных действиях лучше заблаговременно.

Таким образом, основные выводы данной статьи можно выразить следующими тезисами:

  • Не бывает дешевых пивных магазинов, приносящих огромные прибыли!
  • Если вы решили купить магазин разливного пива, следует принимать под сомнение все слова продавца и досконально проверять каждое утверждение!
  • Консультация с арендодателем и поставщиками может предотвратить целый ворох проблем в будущем!

Открывать магазин разливного пива, шиномонтажку или любой другой бизнес — решать вам, но если данная статья была для вас чем-то полезной, буду рад вашему комментарию! Также высказывайте свое мнение в том случае, если вы с чем-то не согласны! Кроме того, будут полезны отзывы покупателей и продавцов магазинов разливного пива и, разумеется тех, кто решил открыть пивной магазин с нуля. Кстати, для того, чтобы посчитать стоимость мебельного комплекта той или иной торговой точки, достаточно позвонить в специализированную организацию, например, в ЭТУ, где вам предоставят подробную смету на аналогичную внутреннюю отделку и обустройство с нуля.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *